Ñoquis bicolor de morron

La primera vez que hago ñoquis, y como no podía ser de otra manera, hice mi propia receta. Ñoquis de morrón, los quise hacer de tres colores, con morrón colorado, verde y amarillo pero lamentablemente no conseguí este ultimo en las tres verdulerias que recorrí, así que solo dos colores esta vez, les dejo el […]

Fideos salteados con vegetales

Esta es una receta totalmente improvisada de la nada, tenia fideos y mucha verdura, por lo tanto que otra cosa podía hacer si no esto. Tenia también unos hongos shitakes deshidratados y porotos aduki, todo fue a este salteado de fideos y vegetales. Es una buena manera que utilizar todas esas verduras que tenes en […]

Ravioles Chinos

Estuve de visita en el barrio chino, y entre otras cosas compre estos ravioles que me habían recomendado. Se pueden hacer hervidos o al vapor y luego saltearlos con ghee que es una especie de mantequilla que tiene, según la tradición de la medicina Ayurveda, múltiples usos tanto culinarios como medicinales. Estos están rellenos de […]