Año nuevo chino 2012 – San Pablo, Brasil

Este Año Nuevo Chino es el del Dragón, uno de los 12 signos del zodiaco chino y esta vez la celebración me encontró en el barrio chino de Liberdade en San Pablo. Las celebraciones empezaron el día 23 de enero y duran hasta el día 10 de febrero, se festeja el año 4710

Año nuevo chino 2011, visita culinaria

Este Año Nuevo Chino es el del Conejo, y las celebraciones irán desde el día 2 al 17 de febrero (el año 4709). Son los días del Festival de la Primavera o Guo Nian, en que se reviven tradiciones y leyendas. La víspera del Año Nuevo, el equivalente a la Nochevieja occidental, se llama en […]

Ravioles Chinos

Estuve de visita en el barrio chino, y entre otras cosas compre estos ravioles que me habían recomendado. Se pueden hacer hervidos o al vapor y luego saltearlos con ghee que es una especie de mantequilla que tiene, según la tradición de la medicina Ayurveda, múltiples usos tanto culinarios como medicinales. Estos están rellenos de […]

Chow fan

Esta receta la arme en base al chow fan que alguna vez probé, siempre me gusto mucho y tenía ganas de hacerlo en casa. El problema es que no sabia que es lo que le ponían para que tuviera ese gustito especial, luego descubrí que era el aceite de sésamo.
Esta es una de las tantas […]